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VOIs或VOCs的三聚体棘突蛋白

CFU到底是什么意思?

微生物学中的计数技术:从单个细胞获得可用数据

要点

  • 微生物计数允许对各种产品中的微生物种群进行估计。
  • 由此预测要应用的产品的寿命(产品损耗)。
  • 产品安全问题不是通过总计数数据直接解决的。

totalcount2.既然微生物学是真正的经验性的(是什么导致了这个问题?它能被分离出来吗?如果我把它放回去,同样的事情还会发生吗?),从事这门科学的人也增加了一个进一步的问题;有多少人?

在某一特定样本中的全球微生物种群的背景下,这种信息以许多不同的方式被提及。总活菌数(TVC),但活菌非培养菌(VBNC)呢?好氧平板计数(APC),厌氧菌。中温平板计数(MPC),嗜冷嗜热菌不适用。菌落形成单位(CFU)是一个细胞还是一团?

无论选择什么缩写词,要计算它们,你必须能够探测到它们。因此,计数微生物的程序依赖于下列一种或多种技术:

  • 直接计数:显微镜;自动化血细胞计数
  • 培养,使生物量变得可见
  • 测定代谢成分的报告分析:比色法;阻抗;ATP;浊度法

总计数的实际值来自历史数据趋势,即位于已知趋势线之外的数据点可能需要采取一些措施。

相反,一个计数的菌群形态的变化可能表明产品风险的更显著的变化。这种趋势,应用于产品中间体和原材料,可以更好地控制过程,促进HACCP方法。

如何得到一个数字

直接计数技术不依赖于细胞种群增长。最古老的技术是显微镜检查,其中单个细胞被放大以对肉眼可见。该程序通过染色和相位对比方法从原始的BrightField技术开发。

最近,细胞标记的更新综合荧光和免疫荧光适应与细胞计数器相结合使用。激光扫描/流式细胞仪。在这两种技术中,计数的触发来自单个单元格。数字微生物学!也可以使用显微镜在视觉上进行这些计数。

培养技术依赖于微生物种群的生长至可见的水平。这是在特定条件下实现的,例如,液体的时间,温度,氧含量和压力或含有指定营养素的固体培养基。在孵育后的固体培养基上,可以计数所得菌落。

该技术假设每个菌落来自单个细胞,并且孵育条件允许恢复存在的所有细胞。尽管有这些限制,但是板数技术仍然是微生物学中的“金标准”。利用过滤的使用可以改善灵敏度,并且可以通过使用即用介质来减少劳动力。

通过使用螺旋压力机或其他自动电镀技术,可以避免系列稀释液。通过使用自动读卡器或图像分析仪,可以实现计数存在的殖民地的任务。还可以使用大多数可能的数量(MPN)技术在液体介质中实现计数。

报告试验通过细胞的代谢活动来评估微生物种群的大小。人口不一定要增长。这些技术包括比色法;阻抗/电导;三磷酸腺苷和浊度测定法。

比色测量等光学系统测量添加到生长培养基中的染料中的颜色变化,因为它们被微生物代谢。该技术可以与菌落形成单元(CFU)相关,例如与BioLumix仪器

浊度系统还依赖于生长培养基的光学特性的变化。在这种情况下,通过测量生长培养基的不透明度来监测微生物细胞群的变化,随着细胞数增加,这将变得更加不透明。

微生物代谢产生高电荷的细胞外最终产物,改变生长介质的阻抗/电导。正是这种电活动的变化在这些技术中被用来报告微生物种群的生长特征。

细胞内分子也可用于报告试验。生物发光反应产生的光与ATP水平成正比。微生物三磷酸腺苷可以通过差异提取特异性靶向,报告各种产品和环境样品中微生物的负载情况。在实际使用中,ATP系统通常用作筛选[存在/缺失]测试,而不是作为计数装置。

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