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2017年10月17日内容提供人:帕尔公司

加强质量管理,用科学的方法保护啤酒质量耐乙酰乳酸菌侦查


与大量啤酒召回有关,耐乙酰乳酸杆菌是一种新兴的啤酒腐败细菌。它会在最终产品中产生酸味和异味,尤其是影响桶装陈酿啤酒。

为了确保和加强啤酒厂的品牌保护,Pall Corporation宣布将这种微生物添加到GeneDisc®解决方案涵盖的范围广泛的啤酒腐败细菌和酵母中,其中包括乳酸杆菌属。,足球菌属。,巨球形属。,果胶虫以及酿酒酵母变种。分离.

该解决方案是啤酒厂的完整微生物风险管理工具,包括:

  • 啤酒主要腐败菌和酵母菌的检测与鉴定
  • 结果时间的灵活性(最多2小时)和灵敏度(低至1个细胞/样品)
  • 易于使用,解决方案专为日常使用而设计
  • 从原材料到最终产品与样品的兼容性

要了解在craft To corporate breweries全球成功实施的此解决方案的更多信息,请使用下面的“请求更多信息”按钮。


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出版日期:2017年10月17日

来源文章链接:看法


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