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29世纪9月2020日内容提供:Merck Millipore

检测和枚举alicyclobacillus.通过IFU方法No.12解释


alicyclobacillus.SPP。是一种损害饮料安全的生物,因为它可以存活不当的巴氏杀菌过程。进入加工厂的30%的水果受到污染alicyclobacillus.。这些腐败细菌是饮料,嗜热和在饮料中的高病态,因为它们是孢子形成。

于2019年5月,修订了用于简化测试的方法alicyclobacillus.由国际水果和蔬菜协会IFU出版。IFU方法No.12:2019描述了孢子形成热嗜酸性腐败细菌的检测和枚举,即alicyclobacillus.。适用于测试果汁,果汁相关产品和成分,环境样品,例如加工水,以及一些非果汁饮料,例如糖浆。

Andreas Bubert,Merck博士,根据新的IFU方法,仅在11分钟内解释了新的测试程序。

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日期已发布:2020年9月2日

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