元人民币

«前一篇文章
什么Poten……
下一篇文章»
大肠杆菌vs志贺毒素…

作者:保罗纸箱

保质期测试:打开一罐蠕虫-一个快速微生物播客雷竞技提款


食品工业在不断创新——我们有新的蛋白质来源,比如昆虫和藻类,我们有新的包装材料,我们有新的配方,还原糖和盐,其他防腐剂——制造商如何保持他们的保质期与他们的产品变化相关?我们将从食品安全专家Linda Everis那里找到答案,她目前在Campden BRI负责挑战性测试/保质期研究。

保质期测试:打开一罐蠕虫-一个快速微生物播客雷竞技提款

2021年2月2日

在本节课中,Linda Everis (Campden BRI的首席研究官)为食品制造商和加工者提供了确定保质期的指导,并解释了一系列确保食品安全的有用技术。

时间戳:
[1:05] - 'Use-by'或'Best-before'
[4:18] -延长保质期的挑战
[7:05] -确定安全的保质期
[8:26] -确定质量和开封货架期
(13:11) -李斯特菌
[16:20] -设计糟糕的挑战测试的后果
[18:52] -高级微生物分析(AMP)
[20:51]预测微生物学

发言人:

2105年_campdenbri_lindaeveris
Linda Everis于1995年加入Campden BRI,担任微生物分析服务集团的高级技术员,毕业于威尔士大学阿伯里斯特威斯分校,获得生物学学士学位。Linda在Campden BRI举办的许多培训课程和研讨会上讲授了保质期、挑战测试和预测性微生物学,她是各种微生物出版物和Campden BRI报告的文章和论文的作者和合著者。她目前是Campden BRI微生物系微生物安全与腐败部门的首席研究员。

标签:

发表日期:2021年2月2日

来源文章链接:视图


查看公司详细信息


«前一篇文章
有什么潜力