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R-Biopharm公司


2013年2月18日内容提供人:

用于检测肉类和加工肉制品中马的PCR试剂盒


1月,英国食品安全局在一次例行检查中发现牛肉汉堡实际上含有100%的马肉。本月,在其他深度冷冻产品中也发现了马肉,如千层面和穆萨卡,它们被标记为100%牛肉。虽然使用马肉作为配料并不违法,但不给产品贴上相应的标签或将含有马肉的产品作为100%牛肉销售是违法的。已经从市场上购买了几种产品。

许多实验室现在面临着如何检测肉类和加工肉类产品中是否存在马肉的问题。

在生肉和加工肉制品中检测马肉最可靠和敏感的试验是基于PCR的试验。R-Biopharm提供SureFood®动物识别马(S6018),用于检测食品中甚至少量的马肉。与SureFood®PREP Animal结合使用,为了高效提取DNA,SureFood®Animal ID Horse可用于大多数实时PCR仪器。结果将在不到2小时内公布。

SureFood ANIMAL ID产品系列为各种食品掺假的检测提供了广泛的参数。


出版日期:2013年2月18日


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