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2017年3月24日提供的内容:R-Biopharm AG

用于检测STEC的新术毒素ELISA


大肠杆菌细菌在人类和动物的肠道菌群中自然发生。最多大肠杆菌无害,但有一些致病菌株可能导致严重感染。这些细菌形式形成术毒素或滋阴毒素,因此也称为术毒素的产生大肠杆菌(vtec)或滋阴生产大肠杆菌(stec)。主要的污染源是原料或未煮熟的肉类产品以及未经高温熏蒸的牛奶产品。

由于STEC / VTEC的传染性剂量非常低,因此零容差适用于即食食品。根据法规,一旦单一的STEC / VTEC细菌存在于25克样品中,食品被认为被污染。为了使这种低浓度可检测到,必须进行过夜样品富集。在富集后,可以使用PCR检测污染或易于使用的ELISA测试 - 例如ridascreen®verotoxin。该酶免疫测定可靠地通过测量蛋白酶来检测病原体,只有在样品中存在至少一个STEC / VTEC细菌,才能发生。

现在,R-BioPharm获得了改善的术毒素测试。新的ridAscreen®蛋白酶基于生物素 - 链霉抗生物素蛋白系统,其比以前使用过的过氧酶缀合物更敏感。ELISA测试允许在富集后的两小时内检测术毒素(SLT-1和SLT-2)。有关新测试的详细信息及更改的测试程序可根据要求提供。


日期已发布:2017年3月24日


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