单核细胞增多性李斯特氏菌是一种革兰氏阳性细菌，是食源性疾病导致死亡的主要原因之一。在它的13种血清型中，有3种与绝大多数食源性疾病有关。但有一个新的工具包在街区!瑞士初创公司NEMIS Technologies AG专门开发简单、安全、现场的病原体检测解决方案。他们的检测测试单核细胞增多性李斯特氏菌目前已在瑞士和法国上市。

自然之家单核细胞增多性李斯特氏菌在田野里。因此，它存在于土壤、水，甚至收获的蔬菜中。只要被污染的农作物单核细胞增多性李斯特氏菌没有进入工厂，这种生物不会造成任何伤害，因此被称为腐生植物。然而，大多数食品制造商都很吸引人单核细胞增多性李斯特氏菌每天送进他们的工厂。每一块原材料都有可能藏匿单核细胞增多性李斯特氏菌．然而，大多数生鲜农产品都是在没有人生病的情况下食用的。单核细胞增多性李斯特氏菌主要影响免疫系统较弱的人，需要特定的条件才能在食物中生长达到感染剂量。尽管如此，还是有理由担心:单核细胞增多性李斯特氏菌即使是在冰箱的温度下，也可以从少量的数字相乘达到危险的水平。因此，防止食品污染是至关重要的。

植物一直活到收获的那一刻，之后它们就变得非常容易腐烂。为了减缓这一过程，植物要冷藏，并可能被包装在一种改性的气体气氛中，以抑制微生物活动。从这一点开始，农产品一直保持冷藏直到消费。至关重要的是，这就是环境单核细胞增多性李斯特氏菌因为它比其他病原体有优势。

NEMIS技术公司制作了这个简短的信息视频，解释了在哪里单核细胞增多性李斯特氏菌最常出现在新鲜和即食农产品的生产中。

即食的新鲜和生产品在冷冻水中清洗，这是最有可能重复使用的。这使得水再利用系统成为一个临界点单核细胞增多性李斯特氏菌有最佳的生长条件。

冷却、冷藏或空调系统是保持食品低温的必要条件。温暖潮湿的空气被吸入这些系统，在那里它被转化成寒冷干燥的空气。水凝结在这些系统的金属线圈上，为单核细胞增多性李斯特氏菌在增长。此外，如果空调系统被污染，它可以作为一个媒介，并可以传播病原体的整个工厂。如果这些系统恰好位于生产过程中脆弱部分的正上方，冷凝物可能会掉落到暴露区域并交叉污染产品。

生物膜是附着在固体表面的一层薄而坚固的黏液，包含微生物和食物残渣。生物膜通常与潮湿和潮湿的表面有关。在新鲜和生产品的生产中，在清洗、排水和切割蔬菜的设备上，生物膜有完美的条件积累。如果生物体单核细胞增多性李斯特氏菌它们生长在生物膜中，很难用消毒剂杀死或清洗去除，因此更有可能再次污染正在加工的新鲜蔬菜。

N-Light™单核细胞增多性李斯特氏菌是否有一种定性检测方法用于快速检测单核细胞增多性李斯特氏菌在食品加工领域，由于时间短，可以立即采取纠正措施。N-Light™旨在让您从实验室基础设施的限制和对外部合作伙伴的依赖中解放出来，使任何人都能随时进行安全的现场测试。

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